Với đặc điểm nổi bật là vị mằn mặn tự nhiên, độ giòn tan và những tinh thể nước bao quanh bề mặt, rau bông tuyết đang dần trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Không chỉ là một nguyên liệu làm phong phú bữa ăn, loại rau này còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và hợp chất có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tật.
With its naturally salty taste, crisp texture, and tiny crystal-like droplets covering the surface, snow crystal vegetable has gradually become a favourite choice for many families. More than just a way to add variety to daily meals, this vegetable is rich in essential nutrients such as vitamins, minerals, and beneficial compounds that help support disease prevention.
Rau bông tuyết là rau gì?
What is a snow crystal vegetable?
Rau bông tuyết có lá dày, trên mặt lá và thân loại cây này được bao phủ bởi những “tinh thể băng” lấp lánh, nhìn qua tưởng như rau vừa được rửa qua nước lạnh. Rau bông tuyết phổ biến ở các nhà hàng, khách sạn, và hiếm khi thấy có ở chợ ở các khu chợ truyền thống do khó trồng và đòi hỏi quy trình canh tác nghiêm ngặt. Loại rau này còn có tên gọi khác là “rau kim cương” hoặc “rau vương giả” vì độ quý hiếm.
Snow crystal vegetable has thick leaves, with its stems and leaf surfaces covered in sparkling “ice-like crystals,” making it look as if it has just been rinsed with cold water. This vegetable is commonly found in restaurants and hotels, and is rarely seen in traditional markets due to its difficulty in cultivation and strict growing requirements. It is also known as the “diamond vegetable” or “royal vegetable” because of its rarity and unique appearance.
Rau bông tuyết đến từ đâu?
Where does snow crystal vegetable come from?
Nguồn gốc của rau bông tuyết là từ sa mạc Namib thuộc châu Phi, nơi mà điều kiện tự nhiên khá khắc nghiệt. Cây rau này ưa nắng, chịu hạn, chịu mặn, chịu kiềm nhưng lại sợ rét và úng nước. Nhiệt độ lý tưởng để trồng rau bông tuyết là 5 – 25°C; khi nhiệt độ cao hơn 35°C hoặc thấp hơn 5°C, cây có nguy cơ héo úa hoặc chết.
Nhiều người tò mò “tinh thể băng” phủ trên bề mặt rau là gì, thực chất chúng là một lớp tế bào có thành phần chính là muối thực vật tự nhiên. Đây là loại muối có hàm lượng natri thấp, tốt cho cơ thể, thích hợp với người trung niên, cao tuổi, người bị huyết áp cao.
Snow crystal vegetable originates from the Namib Desert in Africa, a region known for its harsh natural conditions. This plant thrives in sunny environments and is highly tolerant of drought, salinity, and alkaline soil. However, it is sensitive to cold temperatures and waterlogging.
The ideal growing temperature for snow crystal vegetables ranges from 5°C to 25°C. When temperatures rise above 35°C or fall below 5°C, the plant may wilt or even die.
Many people are curious about the “ice-like crystals” covering the surface of the leaves. In fact, these are specialized plant cells that contain natural plant-based salts. This type of salt has a low sodium content, making it beneficial for the body and especially suitable for middle-aged and elderly people, as well as those with high blood pressure.
Rau bông tuyết có tác dụng gì?
What are the health benefits of snow crystal vegetables?
Như đã đề cập, rau bông tuyết là một loại rau đặc biệt với hương vị mặn nhẹ, độ giòn tan và cảm giác tươi mát khi ăn. Khi thưởng thức, tinh thể nước bao quanh lá và thân rau tan ra, mang lại trải nghiệm độc đáo mà không loại rau nào khác có thể sánh bằng. Tuy nhiên, ngoài đặc điểm hấp dẫn này, rau bông tuyết còn có nhiều tác dụng đáng kể đối với sức khỏe người dùng.
As mentioned earlier, snow crystal vegetable is a unique plant known for its mildly salty flavour, crisp texture, and refreshing taste. When eaten, the crystal-like droplets surrounding the leaves and stems melt in the mouth, creating a distinctive eating experience unlike any other vegetable. Beyond its appealing taste and texture, snow crystal vegetable also offers various health benefits, making it a valuable addition to a balanced diet.
Thành phần dinh dưỡng trong rau bông tuyết chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này không chỉ giúp ngăn ngừa lão hóa mà còn hỗ trợ phòng chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt, hàm lượng kali trong rau có khả năng ổn định huyết áp và giảm nguy cơ cao huyết áp.
Snow crystal vegetables are rich in minerals, vitamins, and antioxidants. These nutrients not only help slow down the ageing process but also support effective cancer prevention. In particular, its high potassium content helps stabilise blood pressure and reduce the risk of hypertension.
TRUNG TÂM NGOẠI NGỮ LIÊN LỤC ĐỊA (I-CLC)
CN TP.HCM: 64 Đường 85, Phường Tân Hưng, TP. HCM
CN Nha Trang: Lô số 12, Đường B2, Phường Tây Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
0917729932
#ICLC #tienganhtreem #khoahoc #kienthucsongngu
